陕西西安作为十朝都城驻地，名正言顺地成了汉族的农耕文化发祥地之一和孕育中华文化的摇篮，由此可以证明窑洞的历史可以追溯至距今已有三千多年的远古农耕时期。我们以“7号窑洞”作为陕西特色凉皮肉夹馍加盟的名称，是以“窑洞精神”为纽带，把研究团队深入陕西找寻到失传已久的民族瑰宝技术，弘扬和传承天下。相较于现代感十足的餐饮店，7号窑洞凉皮肉夹馍加盟更像是与世隔绝的桃花源，能将人们带进了一个温润而淳朴的用餐环境，同时还能切身体会到践行“窑洞精神”的斗志。
七号窑洞主打陕西特色小吃凉皮肉夹馍加盟，还有其他很多种类的陕西特色小吃，7号窑洞一个店，足足顶周边特色餐饮店7个。
在西安的人都知道，三秦套餐有着很多年的历史，两天不吃都想得很，凉皮，闻一闻，浓郁清爽，味美可口，吃一吃，又辣又香，满口生津。肉夹馍是陕西小吃，馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。冰封承载着西安的人们儿时的记忆，大街小巷，大店小店，几乎都有冰封销售。可见人们对其的喜爱程度。
窑洞有凉皮，肉夹馍，Biángbiáng面，腊汁肉揪面片，腊汁肉裤带面，岐山臊子面，菠菜面，三合一拌面，手工扯面，特色羊肉面，还有其他的，汉堡，油条，粥类，胡辣汤豆腐脑，奶茶果汁，米线，米粉，酸辣粉，扬州炒饭，台式盖饭，泡馍，麻食，烩菜等。
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