学兰州拉面 这里教的好
兰州拉面的原名，其实不叫“拉面”，叫兰州牛肉面。二十年前，走在这个城市任何一条不起眼的小街，不出500米，总能看到一家牛肉面馆。馆子有的并无具体名字，也没有拉面的标牌，看到飘着“清真”字样绿色旗子，门口摆着一口古代仕女入浴的木桶般大小的汤锅，和店里站着的两三个带着白帽子的回民兄弟，是兰州人的都不会猜错。
兰州拉面是清汤的 ,可是制造起来可不是简单的加水煮熟就可以的 ,汤汁清淡 ,可是也是很有养分的,关于面食来说，一大半的滋味都是由汤卤决议的,想学面食,汤卤制造技能配方是必需要把握的。
兰州拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一,经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，兰州拉面已经成为不可缺少的独具地方风味的面食名吃，兰州拉面为主要特色之一。可随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，耐煮不断，柔而能韧，拉面可以蒸、煮、炸、炒，制作形式多样，每一款都别有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
名食园做出正 宗美味的小吃, 金杯银杯不如学员口碑 ,学期短 ,针对性强 ,专 业指导, 学费低。给多的人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台,能使每位创业者,通过我们培训来实现梦想。给别人打工,不如学一门手艺,学手艺就来新乡名食园!
我们不合作,不卖设备,所有的配方、配方比例、调料、采购点,制作方法毫无保留的教给学员,让你不受合作、供货、技术的一切限制,真真实实收的学到技术,自主开玷,形导。所有的项目都包教,技术不实退还全部学费;全实践教学;随到随学,不限时间学会为止。名食园郑重扶持,,财政补贴。工人特困残疾人退伍军人优惠学费。如有不实,赔偿一切费用每年技术升级终身技术跟踪服务。拉面的做法传授给学员,使他们的生意有了很大的,根据学员的反馈和我们实地考察,基本每家经营我们这种拉面的店铺已经把生意做得如日中天了,同行了解到是名食园餐饮的秘制做法,都到我们这里来做拉面升级,现在市面也有叫拉面,只有名食园餐饮才匙宗的做法。拉面:将溜好的面条放在案板上,撒上清油,拉出大小粗细不同的面条。抻拉时速度要快,肋要均匀,如此反复,每次对折称为一扣。
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